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Descrição
Origem da informação:
Classificação: Branco
Uva: 100% GRILLO
País: ITALIA
Coloração amarelo palha, reflexos dourados. Encanta no olfato, intensas sensações florais bem amalgamadas com timbres cítricos. Surgem notas de pêssego branco, ervas e amêndoa doce. Pleno, rico e profundo em boca, perfazendo um conjunto sápido e equilibrado.
Características Climaticas: Mediterrânico quente, moderado pelos ventos marinhos. Baixa precipitação pluviométrica (460mm/ano). Altitude: 80 m.s.n.m.
Características do Solo: Calcários e argilo-calcários.
Elaboração: Videiras em alberello, com idade média de 20 anos. Colheita manual; Fermentação em inox, a temperatura controlada. Breve amadurecimento, estabilização.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Sarde a Beccafico (sardinhas fritas, recheadas com pangrattato, ovo e pecorino); Canapés com queijo de cabra fresco; Azeitonas recheadas com pimentão, anchovas e alcaparras; Peixes fritos em geral.
Premiações mais Relevantes: GAMBERO ROSSO 2 BICCHIERI ROSSI --- JAMES SUCKLING 91 PONTOS
Classificação Legal: SICILIA D.O.C.
Região: Sicilia
Composição de Castas: 100% GRILLO
Amadurecimento: EM CUBAS DE AÇO INOX.
Estimativa de Guarda: 4 ANOS
Temperatura de Serviço: 8°C