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Descrição
Origem da informação:
Classificação: Tinto
Uva: 65% GRENACHE, 20% MOURVÈDRE, 15% SYRAH.
País: FRANCA
Cor granada com alo violeta. Ao nariz mostra aromas típicos da região: frutas vermelhas, notas terrosas, pimenta branca e flores, fundo mineral. Na boca apresenta incrível fineza, corpo médio, equilibrado, taninos firmes e sedosos. Frutado delicioso seguido por sabores de flores, pimenta e cativante terrosidade. Ótima persistência.
Características Climaticas: De padrão mediterrânico, com verões calorosos e secos e invernos frios e úmidos. Algumas barreiras naturais ajudam a mitigar a forte influência do vento Mistral que sopra desde os Alpes até o sul.
Características do Solo: De origens diversas: calcário, marga, areia, argila avermelhada.
Elaboração: Vindima manual; Desengace parcial segundo parcelas do vinhedo; Esmagamento e maceração pré-fermentativa a frio; Fermentação com rigoroso controle de temperaturas em tanques de inox. Longa maceração pós-fermentativa. Permanência em tanques de cimento até o engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Charcuteria em geral; Queijos curados; Carré de cordeiro com risoto de cogumelos frescos; Caçarola de perdiz.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: CÔTES DU RHÔNE A.O.C.
Região: Rhône Nord, Rhône Sud e Languedoc
Composição de Castas: 65% GRENACHE, 20% MOURVÈDRE, 15% SYRAH.
Amadurecimento: EM TANQUES DE CIMENTO POR 4 MESES.
Estimativa de Guarda: 6 ANOS.
Temperatura de Serviço: 16°C