Boa-Vista Reserva tinto 2015

Quinta da Boavista

Este vinho constitui a "espinha dorsal" do portefólio da Quinta da Boavista e resulta de um lote de uvas provenientes de vinhas velhas com mais de 80 anos e de vinhas mais recentes. Em particular, este Reserva é produzido com Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão e vinhas velhas.

Touriga Nacional é uma casta tinta que é um ingrediente chave para vinhos tranquilos e fortificados da região do Douro. Apresenta notas ousadas de frutos pretos, frequentemente acompanhadas por notas de especiarias e violetas. Em segundo lugar, a Touriga Franca é também uma das castas tradicionais da região do Douro. Mais aromática e de estrutura mais leve, ligeiramente menos concentrada, a Touriga Franca tem taninos elevados e um aroma fresco a frutos vermelhos maduros, complementado por notas florais. A Tinto Cão, por outro lado, é uma casta que remonta às origens da região. Ao longo dos anos, provou-se que a Tinto Cão prospera melhor em áreas da região menos expostas à luz solar. O clima mais fresco permite que os aromas florais da casta se desenvolvam e se destaquem. Responsável por vinhos tintos de menor intensidade de cor, apresenta bons níveis de acidez e taninos.

Vinificação: Na Quinta da Boavista, para garantir a preservação das características da casta e o controlo total do processo de produção, recorremos à vindima e seleção manual dos cachos, seguidas de desengace e esmagamento suave dos bagos. Utilizamos lagares tradicionais de granito com pisa a pé, cubas de fermentação em inox e, para pequenos lotes, recipientes de PVC de qualidade alimentar ou fermentação em barricas novas de carvalho francês de 500 litros como cubas de fermentação. Cada um destes tipos de fermentação confere ao vinho um estilo particular. A nossa filosofia de vinificação é singular: extrair delicadamente as melhores características das nossas uvas. Todos os vinhos estagiam 100% em barricas de carvalho francês e, após um período de estágio que varia entre 15 e 20 meses, procedemos à lotação dos diferentes lotes. Todos os vinhos são selados com cortiça natural. Não filtrados e não estabilizados pelo frio, podem produzir sedimentos com o tempo.

Prêmios

 Mark Squires, Robert Parker – Wine Advocate 
 Mark Squires, Robert Parker – Wine Advocate
 Wine Spectator 
 Revista Grandes Escolhas (Wine Magazine)